Capacitación: ¿Cómo potenciar “lo que más funciona” en las tiendas de conveniencia?

“Lo que más funciona en las tiendas de conveniencia es un buen desayuno y variedad de meriendas”, afirmó Enrique Spossetti, director de International Merchandising Solutions (IMS), la empresa que provee históricamente a las principales petroleras. El ejecutivo habló con localhost/surtidores y comentó acerca de las novedades que los estacioneros deberían tener en cuenta para diferenciarse de la competencia.

Como uno de sus productos estrella, Spossetti recomendó la exhibidora con tres temperaturas. Explicó que cuenta con secciones de frío para pastelería, ensaladas o bebidas que requieran refrigeración, por ejemplo, y otra neutra para aquello que requiere temperatura ambiente, como las medialunas.

Este equipo viene en sus versiones de autoservicio o servicio asistido. Además de organizar las diferentes propuestas gastronómicas de la tienda, mantiene su frescura y aporta estética. Compañías como Shell, Axion e YPF eligen estas vitrinas para tentar a sus clientes.

La cafetería y pastelería se convirtieron en grandes llamadores al momento de elegir una u otra marca de combustible. Desde que el fenómeno de las cafeterías comenzó a crecer cada vez más en nuestro país, las petroleras no tardaron en sumarse para satisfacer esta demanda.

Spossetti comentó que quien tomó la delantera en el sector fueron las tiendas de Shell. Asimismo, afirmó que el proyecto en el que están trabajando junto a YPF para la instalación de las Estaciones del Futuro, es sumamente innovador, aunque no pudo dar detalles.

La tendencia en la atención al público está dirigida hacia el autoservicio y la rapidez y la inversión podrá centrarse en la calidad y en equipos que mantengan la consistencia y estética de los alimentos. A su vez, la variedad de la oferta es otra de las exigencias a cumplir por parte de los dueños del negocio.

“Los clientes hoy eligen las Estaciones de Servicio por sus servicios complementarios al despacho de combustibles. Tener un espacio lindo, cómodo, con buena calidad de productos, donde te traten bien, es lo mínimo que se espera”, subrayó el director de IMS company.